酒とバラの日々(跡地）

半年ぶりに上京し、昨晩帰ってきました。
ちょっと遊びすぎて、帰ってきてすっかり気力抜けして、パソの前に座っても作業がちっともはかどらない状態。
楽しいだけに、体力の限りをはしゃいでしまうのが原因のようです。(^^;;
で、ぼつぼつ東京分をアップしていきたいと思います。



今回帰りだけですが、JALのクラスJを利用しました。日頃、配偶者がクラスJばかりを利用しているので、ずるいので、今回は私も利用してみました。
うーん、確かに快適だわー。

JAL クラスJの詳細は↓続きを読むボタンにて。

　　








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近頃のイチオシはスペインワイン。
フランスの失速を横目に、ヨーロッパではスペインやポルトガルが頑張っているとか。


もともとローマ帝国にも属し、ワイン作りではフランスにも負けないような歴史を持つ地中海世界の土地ですから。
ということで、スペインワイン　ヴィーニャ　アルバーリ（VINA ALBALI）を飲んでみました。
赤ワイン飲み比べシリーズのひとつです。

ヴィーニャ　アルバーリの詳細は↓続きを読むボタンにて。

　　










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福岡のドーム球場の側にあるホークスタウンモール。
福岡ソフトバンクホークスの本拠地福岡Yahoo! JAPANドームを核とする、街をイメージした複合商業施設です。
といっても、わりと食べるところが少なくて、ファーストフードが多い。

で、ちょっと前に改装して、増設された部分のカフェにまだ入ったことがなかったのでいってみました。



外観を撮りそこねてしまって。内部だけです。
シンプルな店内は居心地がよい感じ。
こういうお店が増えてくれると嬉しいけどなあ。


HERO'S･CAFE の詳細は↓続きを読むボタンにて。

　　










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福岡はまだまだ寒くて桜は堅いつぼみのままでしたが…
東京は暖かくて、桜が満開ですね。

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現在上京しています。ホテルからの更新です。

春です。ホワイトアスパラガスの季節です。って一昨日のワカメの時も同じ書き出しだったような。
ワカメと違って、お財布にはちと厳しい食材ですが。同じく季節モノ。せめて一年に一度は食べたい。



スーパーマーケットで、買うたやめた音頭を踊った挙げ句、配偶者といっしょの時に彼のせいにして買いました（少々の誇張を含む）。
いや、それほど大げさなもんじゃないんですけどね（^^;;

レシピ　ホワイトアスパラガスと生ハムのサラダの詳細は↓続きを読むボタンにて。




　　










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久方ぶりに「きりや」のラーメンが食べたくなりました。
日が暮れて、寒い中を赤いラーメン屋さんを見ると、ちょっと立ち寄りたくなります。



ラーメン屋さんの赤い暖簾って、不思議な魔力がありますね。


きりや の詳細は↓続きを読むボタンにて。

　　









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春です。新ワカメの季節です。
安くて美味しくて、身体にもいい！ダイエッターにも御用達。
世界にゴマンとある海藻資源を放置するのは絶対にもったいない。（力説）ｗ



ということで、春の鯛とワカメをいっしょにお煮付けにしてみました。
甘辛い味がワカメに合うのかな、と半信半疑だったのですが、これが見事にマッチ。鯛の出汁で美味しくいただけます。
ワカメがたっくさん食べられます。

レシピ　鯛とワカメのお煮付けの詳細は↓続きを読むボタンにて。




　　









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百道のボンラパス。高級スーパーマーケットとして有名です。もちろん、持っている食材はなかなかのものです。
たまに、お米の安売りをしているので行きます。ついつい魅力的な高級食材まで買い込んでしまって(^^;;;
収支をすると、トントンもしくは超過になったりしてね。
ま、それはそれ。
そのボンラパスのカフェテラス。今まではロイヤルのアペティートが入っていたのですが、お店が変わった様子です。



新しいパン屋さん、ベーカー・バイツェンという名前です。

ベーカー バイツェンの詳細は↓続きを読むボタンにて。

　　








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小麦粉高騰の今。麺類の値上げが話題になってますよね。
でもお米は余っている…。うーむ。なんで、もっと米粉の麺であるビーフンが一般化しないかなあ。
今んところ、国産のビーフンってあまり見かけないですね。



ビーフン万歳。食感も大好き。もう少しみんなが食べるようになると、国産ビーフンなんてのもできるようになるかもしれません。
ということで、トマトスープにビーフンを入れて食べてみました。

レシピ　トマトスープビーフンの詳細は↓続きを読むボタンにて。




　　









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この記事は特集「卒業」に参加中です！

福岡では丁度桜の季節と卒業式が重なることが多いです。
キャンパスは満開の桜。
ハラハラと散りゆく桜の下で、別れの季節を…。



なーんちゃって…。わりとそんなセンチメンタルにはほど遠く。
私たちが学生の頃の卒業式って、ひたすら飲んでました。
朝、卒業式を終えて、晴れ着の振り袖のまんま４階の教室で、２次会。
着替えて３次会、４次会。夜中まで続く酒盛り。
つぶれゆく先輩、同輩、後輩を横目に。

女子大なんかの優雅な謝恩会がうらやましかったです。
男ばかりの工学部のマッチョな卒業式。
これが、最後のバカ……じゃなかったですけどね。
まあ、それはそれで面白かったです、

桜の季節にあわせて、今年はやりのロゼを。
sakuraというスペシャルなワインです。

ドメーヌ・シュヴロ ブルゴーニュ・ロゼ キュヴェ・サクラ [2007]年






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サバスキーのための簡単おつまみです。
水を加えず、酒と赤味噌だけで煮ます。場合によっては日本酒ではなく焼酎を使ってもいいかもしれません。



刺身で食べられるような新鮮な鯖が手に入った時、ごまさばや刺身にした片身でつくると美味しいです。

追記
魚料理の写真、難しいです。つやもでないし、全然、美味しそうに見えない。
盛りつけが下手なんだろうなぁ。悩みどころ…。


レシピ　鯖の味噌煮の詳細は↓続きを読むボタンにて。




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高校生だったころ、上京してはじめてイタリアン・トマトのケーキを食べました。
大きくてフワフワで、甘み控えめで、こういうケーキもあるんだ、と。
その後福岡でも、イタリアン・トマトは出店してきたのですが、わりと縁がなくて忘れてました。




地下鉄七隈線、天神南駅の出入り口のところにあるイタリアン・トマトカフェJr。
懐かしさにも惹かれて、ちょいとお茶してみました。

イタリアン・トマトカフェJrの詳細は↓続きを読むボタンにて。

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この記事は特集「花粉症対策」に参加中です！



花粉症つらいですね。
春は大好きな季節だったのに、憂鬱です。
伝統的な和食の生活がいいらしいですが、なかなか実行するのは難しいし。

花粉症にはポリフェノールも効くという説があるそうです。一種の抗ヒスタミン作用があるそう。
ポリフェノールは、抗酸化作用もあるので一石二鳥ですね。

ポリフェノールといえば、やっぱ赤ワイン。
アルコールは花粉症にはあまりよくないので、飲み過ぎちゃダメですが、小量楽しむのは、ストレスの発散などにもつながって、花粉症にもいい効果を与えるかもしれませんね。

つまみでお野菜をたくさん摂ることも忘れずに。


これくらいのデイリーワインを日に一杯くらいがいいかな。
丸くバランスの取れた味わいのエレガント系チリワインラ・ミッション・カベルネ・ソーヴィニョ...





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昨日はホワイトデーでした。
日付が変わる直前に配偶者が帰ってきて、ホワイトデーのプレゼントをもらいました。



私はクッキーなどの焼き菓子が、少し苦手なのでモロゾフのチョコレートを選んでくれました。

ホワイトデーの詳細は↓続きを読むボタンにて。

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スーパーのお酒売り場で見つけたこのビール。福岡に工場がある地ビールだそうです。
名前はブルーマスター。




面白そうなので、味見に一本買ってみました。

福岡の地ビール　ブルーマスターの詳細は↓続きを読むボタンにて。

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３年使って、携帯の電池がそろそろヘタってきたので機種変更をしました。
京セラのWX320KRです。



ラウンドのついたたれ具合なので、白を選びました。たれぱんだ携帯（ウソ）です。
もちろん壁紙はたれ写真（笑）

携帯の機種変更しました。の詳細は↓続きを読むボタンにて。

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このところ、このブログのためにワイン本などを読んで勉強していたのですが…。
このマンガ、もっともわかりやすくワインの基本知識がまとめてあります。
村名ワインなんかもこれでやっと頭に入りました。

もやしもん 6―TALES OF AGRICULTURE (6) (イブニングKC) 石川 雅之 講談社 2008-02-22 売り上げランキング : Amazonで詳しく見る by G-Tools

まいったね。マンガの力は怖ろしい。
中途からこの巻だけを読んでも、十分に面白いです。

マンガにでてきたボーヌのワインです。

どこまでも上質！銘譲の村名葡萄をブレンド！ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・サン・ヴァン...





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本当のブイヤベースは、４種類以上の魚だけで作る料理だそうです。
でも、海老やイカの入ったブイヤベース美味しいですよね。



簡単至極のなんちゃってブイヤベース風魚介煮込みです。
フランス料理ではちゃんと魚のフォン（出汁）をとったりと複雑な手順があるようですが、家庭料理として簡易なやり方をします。

ちと写真写りは悪いですが…。でも味はバッチリ。だって、新鮮なお魚だったら南フランスに負けませんから。素材の味で勝負です。

レシピ　簡単ブイヤベースの詳細は↓続きを読むボタンにて。




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風邪の時はやっぱり良質のタンパク質とビタミンCの補給が肝要。
それにぴったりの簡単メニューです。


普段はあまり牛肉を使わないのですが、風邪のときは別。風邪だから仕方がないよね、と言い訳しつつの贅沢品の和牛を求めました。

レシピ　牛肉のすき煮の詳細は↓続きを読むボタンにて。






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私がワインにはまるきっかけとなったのが、このフランス、ブルゴーニュ地方のディジョンへの旅行でした。

毎日毎日ワイン三昧。昼間っから、レストランに無造作におかれた瓶詰めのハウスワインをくいくいいただきました。
これが美味しいんです。
多分値段からすると、水と同じくらいか水より安いのでしょう。

ユーロ高の現在でも、探せば安価なブルゴーニュも見つけられるようです。

キュヴェ・シャトレ　赤　750ml





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折角、めったに行かない福岡タワーまで来たので、タワーの横にあるTNC放送会館（パヴェリア）を覗いてみました。
テレビ西日本というフジテレビ系列のローカル局が持っている大きな自社ビルで、貸し会議場などがあります。
中洲川端にあったロボスクエアがここに移ったということで、それも見たかったし。



館内を適当に回った後、一階のタリーズコーヒーのカフェでお茶をしました。

タリーズコーヒー ＴＮＣ放送会館店の詳細は↓続きを読むボタンにて。

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わずかですが、還付金を受けるために確定申告に行ってきました。
今は　　　で申告用紙をつくれば、そのまんま郵送すればいいんですが…。
一応中身の確認をしてもらおうかな、などと思ったのです。



で、藤崎の西福岡税務署に赴くと…地下鉄藤崎駅には黒々と確定申告センターを福岡タワーに用意しました。税務署では取り扱っていません。と表示が…。
ネットにはなにも書いてなかったんだけどなぁ。

福岡タワーで確定申告の詳細は↓続きを読むボタンにて。

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雛祭りのワイン…。
うーん、やっぱりピンクのロゼでしょうか。
できれば、発泡する甘めのもので。白酒の替わりとしたいです。





ロゼ・スパークリングワイン！シャルル・ド・フェール　フル・フル・ロゼ　750ml





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雛祭りです。
雛祭りといえば、やはり散らし寿司ですね。
子供の頃はご馳走といえばちらし寿司が出てきて、いい加減飽きて、好きじゃなかったんですが、誰もつくってくれなくなったら、なんとなく懐かしくなってしまいました。




寿司具はいろいろと工夫すると楽しいですが、。今回はオーソドックスな散らし寿司（但し、私の実家風）にしました。

レシピ　散らし寿司の詳細は↓続きを読むボタンにて。




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