酒とバラの日々(跡地）

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福岡の西は糸島の糸島郡二丈町には、自家牧場で手間隙かけた「一貴山豚」を提供する「いきさん牧場」というお店があって。ここのソーセージが文句なしで旨いのですが…。残念ながら高速でも飛ばさない限り、なかなか行くのが大変。
いきさん牧場　　http://www.e-buta.com/

こんなところが福岡に残っていたのね、とびっくりするような自然の中。水の豊富なこの土地で育てられた豚ならホント安心して食べられるって感じです。なお、種類は少ないながらも、ネット販売もしてくれるみたいです。

ところで西とは全然方角が違いますが、太宰府の九州国立博物館に行く途中で、この「いきさん牧場」の販売店を見つけてしまいました。

いきさん牧場太宰府店
太宰府市大字内山９８１−４
092-928-1029

とても残念なことに、ここは販売のみでレストランは併設されていないんだけど…。せっかく博物館にも近いことだしレストランがあるときっと繁盛すると思います。



で、これがいきさん牧場の生ソーセージ。
豚の味がしっかりして。はじける皮。肉質のよさによる歯応え。バランスにすぐれた塩の使い方。ドイツ本国で食べたものと比較しても遜色ないような出来です。粒入りマスタードをたっぷりつけて…。



写真にはとらなかったけれど、店員さんが切り分けてくれるモモハムも滅茶苦茶美味しい

あー、でも、どっちにしろ普段買いに行くには遠いよう。姪浜に出店してくれないかなあ。

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