酒とバラの日々(跡地）

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姪浜の朝市の続きです。
結構な賑わいで。みんな新鮮な魚を求めて真剣です。



http://www.sea-net.pref.fukuoka.jp/ippan/tyokuhan/fukuokakasuya.html
■開催日 毎週日曜日
■問い合わせ 福岡市漁協姪浜支所　　092-881-0025

買ってきた穴子は、一匹500円を二匹。結構なお値段ですが、かなり大きいのでその価値はあります。（穴子はあらかじめ捌いてあります。）

白焼きにして、わさび醤油でいただきます。めちゃ旨です。



骨はタダでもらったので揚げて骨せんべえに。



もう一匹は次の日にさっと焼いておいたものを「たれ」に絡めて煮穴子にしました。
たれは醤油１味醂+赤酒1で作ります。



煮穴子にした「たれ」が余ったので、親子丼にしました。
えっと思われるかもしれませんが、鶏の淡泊な味に穴子のダシがイイ感じにマッチします。








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